簡介
燜飯之所以特別火，主要是因為簡單快捷又味道十足，可以加入各種喜歡的食材，營養健康美味，適合學生或者懶人一族，其實對於上班族帶飯也是不錯的選擇，晚上做了定時到早晨，早餐吃一次，剩下的午飯也就解決了。
原料
大米, 排骨, 土豆, 胡蘿蔔, 香菇, 蔥姜蒜, 花生油, 冰糖老抽, 冰糖，白糖, 耗油, 料酒
步驟
1溫水下鍋，將排骨焯一下，水裡加入一點花椒去腥，沒有可以不加。水開後加入薑絲，料酒，味達美或者普通醬油腌制一會兒。
2趁腌排骨的時間，將胡蘿蔔，土豆，香菇切成丁，蔥姜蒜切末。
3準備好配料就可以開火了，鍋里放少許油，將排骨放入，炸至兩面金黃。
4炸好後，放入蔥姜蒜爆香，然後放入幾顆冰糖炒出糖色。
5放入冰糖老抽，耗油，少許白糖炒一下加入胡蘿蔔土豆香菇翻炒一下。
6將泡香菇的水加入鍋里，如果不夠可以再加一些清水，開鍋後煮十五分鐘左右，可以讓排骨更加入味軟爛。
7煮差不多了將洗好大米倒入鍋里，混合均勻即可。
8將混合好的材料倒入電壓力鍋或者電飯鍋都可以，按下蒸米飯的按鈕即可。加水的量跟蒸米飯的量差不多就可以了，如果想早晨吃，可以定時早晨起來就有熱飯吃了哦。
9我晚上做的，定時到早晨七點鐘，一睜眼就有香噴噴的熱飯吃了，早晨沒吃完，中午帶到單位可以再吃一頓，方便又美味。
10盛出後灑上少許香蔥更加提味，來到啦！
小技巧
1.排骨腌制二十分鐘左右即可，編制排骨的時候如果不喜歡顏色太重可以用生抽代替，如果有排骨醬之類的東西，加上會更好吃。 2.水不宜太少，如果過少容易蒸出夾生飯。 3.排骨要比平時做的咸一些，否則放入米飯後會太淡了。
