原料
壽司米飯, 壽司醋, 海苔, 黃瓜, 大根, 火腿腸, 蟹棒, 芝麻, 多美滋, 肉鬆, 白芝麻, 雞蛋, 竹簾
步驟
1將壽司醋倒入溫熱的米飯裡面，攪拌均勻，晾涼。撒白芝麻，拌勻。
2備好所以的材料，火腿腸和黃瓜切條。
3蛋液加少許鹽、清水、澱粉攪勻，攤成蛋餅，晾涼備用。
4將紫菜放在壽司簾上面。
5然後將米飯平鋪在紫菜上面，均勻擠上美樂滋。
6鋪上蟹棒、大根、肉鬆、黃瓜、火腿腸。
7然後由下往上捲起來，儘量卷緊。
8壽司刀蘸些水，壽司卷切成1cm厚的段，即可。
9反轉壽司 ：還是這樣先在海苔上鋪好米飯，鋪厚一點，整張鋪滿。在米飯上鋪一張保鮮膜。
10將米飯翻過來，飯朝下，海苔朝上。再鋪上蟹棒、大根，擠一條美樂滋，上面撒上肉鬆，再放黃瓜、火腿腸。
11然後由下往上慢慢捲起竹簾，每卷一次都要將壽司按按緊實（注意不要將保鮮膜捲入壽司卷中，保鮮膜應始終是卷在壽司卷的外面）。
12切的時候，用竹簾卷著，只露出要切的部分，這樣切起來更容易。切完再撕下保鮮膜。
13再來一款：將米飯平鋪在紫菜上面，不用整張鋪滿。上面放一塊事先攤好的蛋餅。
14蛋餅上鋪上保鮮膜。然後翻過來，蛋朝下，海苔朝上，再依次放上蟹棒、大根，擠一條美樂滋，上面撒上肉鬆，再放黃瓜、火腿腸。
15然後由下往上慢慢捲起竹簾，每卷一次都要將壽司按按緊實（注意不要將保鮮膜捲入壽司卷中，保鮮膜應始終是卷在壽司卷的外面）。
16壽司刀蘸些水，壽司卷切成1cm厚的段，即可。
17多了點米飯，做了培根飯糰。擺盤，上桌。
小技巧
1、米飯趁熱加入壽司醋拌勻更入味。 2、米飯最好選擇那種帶粘性的大米，我買的是秋田小町。
