回锅肉片

原料

五花肉片60公克,豆干2块,青葱1支,红辣椒1支,高丽菜30公克,A.甜面酱1小匙,辣椒酱1大匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,B.太白粉水1小匙,香油1小匙

步骤

1.豆干洗净切片,与五花肉片一起放入热油锅中,以中小火油炸约30秒钟,捞出沥干油分备用。 2.葱洗净切段;红辣椒洗净,去蒂及籽后切片;高丽菜剥下叶片洗净,切片;备用。 3.热锅倒入适量油烧热,放入葱段、红辣椒片炒出香味,加入高丽菜片翻炒至变色,再加入作法1所有材料及所有调味料A拌炒均匀,最后加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油即可。