簡介
素食版的回鍋土豆片 哈哈
自我發明的一道快手菜。。。反正好吃 下飯就行咧
原料
土豆, 老乾媽, 小蔥, 鹽, 雞精
步驟
1把土豆切成適合自己吃的薄片，小蔥要切小長段（因為家裡有大蔥，就懶得買小蔥了，切蔥花用）
2然後就放盆里泡著吧，去澱粉，中間可以換幾次水
3泡1-2小時後，放入保鮮袋，丟進微波爐里高火轉個5-8分鐘，這樣在炒制過程中更快熟，節省時間。
4之後熱鍋到少許油，放一半小蔥段（蔥花）熗鍋
5倒入土豆片，大火翻炒吧，3分鐘左右
6然後倒入老乾媽（老乾媽用量依據個人口味）
7大火翻炒上色，覺得味淡可以再加一些老乾媽，或者加少許鹽調味
8在炒個幾分鐘至土豆片熟透，在放入剩下的小蔥段（蔥花），少許雞精調味
9之後扒拉兩下，好啦，出鍋咯
小技巧
最後最好是灑上綠油油的的小蔥段，這樣好吃也好看
