< 传统牛油蛋糕 / Traditional Butter Cake >

简介

想做牛油蛋糕的朋友可以参考这里,用了大图和步骤法和大家分享,相信你们一定能成功做出好吃的蛋糕~~ ^_^

原料

材料:, 牛油 。。2 0 0g, 幼糖(A)。。70g, A 蛋黄。。5粒, 全脂牛奶。。80g, 自发面粉。。200g, 杏仁粉 。。3 0 g, A 蛋白。。5粒, 幼糖(B)。。60g

步骤

1牛油和幼糖(A), 一起打发

2加入蛋黄*一粒一粒 加继续打发

3打发后的蛋黄煳

4慢慢加入牛奶拌匀(需要慢慢加入, 一边加入一边拌匀)

5筛入面粉和杏仁粉拌匀

6拌匀后盖着,备用

7蛋白和幼糖(B)

8打至硬性发泡

9混合翻拌均匀

10拌匀后的蛋糕煳

11倒入7寸方模

12放入预热烤箱140度,烘约40-45分钟至熟

13完成咯^_^

小技巧

--- 模底铺油纸

~~~每架烤箱热度不同,需根据自己烤箱的热度~~

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