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簡介
烤箱豬肉串,香香滴。。。
原料
豬肉 300g, 澱粉 適量, 水 一小勺, 辣椒面 適量, 芝麻 適量, 孜然 適量
步驟
1豬肉切小塊用清水洗凈備用。
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2根據肉的多少適量的少放一點澱粉,放一小勺的水,和肉放在一起抓勻,這樣可以讓肉烤出來之後不硬。
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3放入孜然、辣椒麵、芝麻、鹽拌勻,腌半小時左右。
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4用竹籤串好,烤盤鋪上錫紙,擺好備用。
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5烤箱上火180度預熱,放入肉串,我是放在烤箱偏上面的格子上,八分鐘左右拿出來翻面,撒一些辣椒麵,鹽。再次放入烤箱六分鐘左右。
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6香噴噴的肉串出爐嘍。
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小技巧
個人覺得加了澱粉之後確實鎖住了肉的水分,吃起來不硬。