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簡介
金針菇和肥牛搭檔 怕是誰都不能抵擋其誘惑吧 金針菇吸收了肉質中油脂溢出的一切香味 讓金針菇不在只是嚼起來咯吱咯吱的樂趣 金針菇和肥牛 哪樣都不嫌多
原料
金針菇 300克, 肥牛片 250克, 蒜蓉 6克, 蔥花 3克, 郫縣豆瓣醬 一勺, 油 兩勺
步驟
1金針菇去根洗凈
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2鍋里放油,六成熱後放入蒜蓉
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3繼續放入豆瓣醬,大火炒30秒
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4豆瓣醬炒香後放入史雲生高湯
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5大火燒開後放入金針菇
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6煮開後放入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮一分鐘後至肥牛變色後關火
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7撒上蔥花後即可
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小技巧
如果人多的話,可以放入生菜等易熟的蔬菜,吃起來更加爽口