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簡介
做這道菜整個過程下來不到10分鐘,可謂快手家常菜,非常適合上班急急忙忙的上班族哦。
原料
肥牛片 250克, 金針菇 300克, 蔥花 適量, 陴縣豆瓣醬 1湯匙, 鹽, 蒜蓉, 油
步驟
1金針菇剪去根部洗凈備用
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2鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右
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3豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水
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4大火燒開後放入金針菇
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5煮開後加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當肥牛片變色後關火,盛出後散上蔥花即可
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小技巧
如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬,就不再需要放鹽了,因為豆瓣醬很鹹的,如果不太喜歡辣的,放的豆瓣醬少,就得適量再加些鹽。