簡介
自製湯圓的好處是自己配料，依照個人的口味添加，可以吃上放心的食品……
原料
糯米粉 適量, 花生米、芝麻 適量, 白糖、蜂蜜、橄欖油 適量
步驟
1花生米、芝麻分別炒熟，花生米炒熟後去掉外皮……
2將炒熟的花生米粉碎和芝麻一同放入碗中，拌入白糖、蜂蜜、橄欖油拌勻……
3糯米粉放入容器中，逐漸澆入溫熱水攪拌成麵糰……
4將拌勻後的餡料搓成球，最好放入冰箱冷凍一會，宜包……
5分成若干小塊，用手捏成小碗狀……
6將餡料放進麵皮里封口即成。OK！
小技巧
面塊捏成小碗狀後，先試包（和餡料大小相同的面塊），據此可以調整面的軟硬度，另麵皮薄厚適中，薄易露餡，厚則影響口感……
