凉拌咖喱卷心菜

原料

卷心菜半个,洋葱半个,红辣椒1/4个,调味料:盐1小勺,咖喱粉1大勺,味精适量

步骤

1 把卷心菜,洋葱分别切丝,红辣椒切末,咖喱粉加少许水搅匀 2 锅里加水烧开,放入卷心菜,焯水一分钟捞出控水晾凉 3 炒锅加少许油烧热,加洋葱翻炒断生,加咖喱炒匀,用盐,味精调味盛出来 4 晾凉以后,浇在卷心菜上,撒上红椒末,吃的时候拌匀即可

小技巧

卷心菜焯水的时间不能太长,否则菜就会太软不脆了,菜要晾凉以后再拌。