肉末: 2斤, 捲心菜: 1顆, 紫甘藍: 半顆, 調味品: 自己喜歡的口味就好
1肉末準備好了,倒入料酒(白酒也行去味),加鹽,味精,雞精,醬油,水。 往同一個方向攪打至上勁,然後放入適量的糖提鮮!攪拌均勻即可!
2包菜切成片
3再切成絲切成碎粒
4撒點鹽腌制一下,然後用水沖洗一下(防止太咸)
5把水擠干,放入調好的肉餡中,進行二次調味,紫甘藍同上!
6口感脆嫩