原料
雞翅中 260克（6隻）, 蜂蜜 45克, 黃酒 45克, 白糖 4.5克, 老抽 4.5克, 鹽 3克, 姜 2片, 味精 1克
步驟
1把翅中加老抽、白糖、鹽、部分黃酒腌30分鐘。中間15分鐘時，把翅中翻個面，使雙面都均勻受味
2把腌好的翅中兩面塗上蜂蜜。平底鍋放油燒熱，下入薑片妙香，倒入雞翅翻炒，用小火單面煎翅中
32、3分鐘後把翅中翻一面，繼續煎另一面。再過2、3分鐘，把剩下的蜂蜜、黃酒和適量熱水倒入鍋中，閉上鍋蓋煮約20分鐘左右，直到翅中軟熟。最後仍用小火收汁即可
小技巧
1.雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 2.燜雞翅一定要用小火，不然蜂蜜會焦會變苦。
