簡介
之前買過的鴨脖啥的雖然還覺得不錯，但總覺得新鮮度不夠，而且還超級辣。之後在market看到有賣這些的，就趕緊拿下回來自己研究。大學時候，可是最愛啃鴨脖的哦
原料
鴨脖, 鴨翅, 鴨頭, 鴨掌, 蔥, 姜, 蒜, 八角, 茴香, 桂皮, 香葉, 鹽, 糖, 雞精, 辣椒, 花椒, 生抽, 老抽, 料酒
步驟
1洗凈鴨頭、鴨掌、鴨脖、鴨翅，冷水入鍋，撇沫
2熱鍋，放油，將蔥姜蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，辣椒一起炒出香味來後就關火
3把料放入撇完沫並洗凈好的各種鴨的鍋中，倒入料酒，生抽，老抽，鹽，糖，味精，水沒過鴨
4煮15分鐘左右，關火悶15分鐘。放冰箱過夜，第二天就可以吃啦~
小技巧
我是把所有的一次性滷了拉倒，省的下次還要再鹵。而且正好過節嘛，小夥伴們可以一起享用。其實不管你是只單滷鴨脖也好，或者鴨頭，都是一樣的做法呢
