海帶絲300克，胡蘿蔔80克，芹菜50克，薑絲10克，蒜泥15克，鹽1/2茶匙，烏醋1大匙，糖1茶匙，白鬍椒粉1/4茶匙，香油1大匙
1.海帶絲切略短，胡蘿蔔切絲，芹菜切段，以開水汆燙沖涼備用。 2.將所有調味料及薑絲、蒜泥倒入盆中拌勻，加入作法1的海帶絲、胡蘿蔔絲與芹菜混拌均勻即可。
