簡介
電飯鍋版山寨「烤火雞」 味道很好，成品外皮有些烤雞的感覺，裡面的肉卻是手撕雞的嫩滑。 做起來也方便，腌制入味後放電飯鍋里就行了，廚房零起點的同學也可以試試。成功率相當高。賣相也很好。。。
原料
嫩土雞 一隻, 油 少許, 姜 少許, 大蔥 少許, 鹽 適量, 糖 少許, 生抽 少許, 老抽 少許, 料酒 少許, 蜂蜜 少許
步驟
1土雞剁去PP清內臟洗凈備用，姜蔥切片
2用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+適量鹽拌勻調成料汁
3用料汁把雞整個裡里外外認真的抹一次，加幾片姜，腌2個小時
4電飯鍋擦乾，內壁塗上薄薄一層油，用姜蔥片熱底
5把腌好的雞放進電飯鍋里，雞肚子裡放幾塊蔥薑片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）
6電飯煲插電，按下煮飯檔
7待電飯鍋跳檔後，可以聞到四溢的香味了，再悶10分鐘左右
8打開電飯煲蓋子，可以看到雞變成下圖的樣子，基本熟了，但顏色不夠誘人
9用鍋里的湯料，再把雞整個刷一次，然後在表面刷上一層蜂蜜，再次按下煮飯檔，待跳檔後再悶幾分鐘就OK了
小技巧
1.簡單說來就是腌過後丟電飯鍋里就行了。。。 2.我這個腌制的時間短了些，雖然不停的在給雞做按摩，事實證明裡面還是不夠入味。大家做的時候儘可能的腌久點哈。 3.還有，墊電飯鍋底時，全用薑片好了，蔥片就放雞肚子裡吧。。
