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簡介
酸蘿蔔老鴨湯是夏季最好的解暑又營養的湯,口感微酸,用的是老罈子的酸蘿蔔,有一年的老酸蘿蔔。是自己家裡的酸罈子的,所以不會有神馬問題。
原料
老鴨子 半隻, 老酸蘿蔔, 八角, 花椒, 姜
步驟
1老鴨子用加酒和姜的開水汆過撈出
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2開水加八角花椒等倒入老鴨子溫火熬一個小時
![](/images/seq/9/99351.webp?1638165463)
3酸蘿蔔切大塊
![](/images/seq/9/99352.webp?1638165463)
4加入鴨湯鍋里再熬半小時
![](/images/seq/9/99353.webp?1638165464)
5加入小蔥起鍋調味即可
小技巧
沒買蔥,看相是不夠好。
酸蘿蔔老鴨湯是夏季最好的解暑又營養的湯,口感微酸,用的是老罈子的酸蘿蔔,有一年的老酸蘿蔔。是自己家裡的酸罈子的,所以不會有神馬問題。
老鴨子 半隻, 老酸蘿蔔, 八角, 花椒, 姜
1老鴨子用加酒和姜的開水汆過撈出
2開水加八角花椒等倒入老鴨子溫火熬一個小時
3酸蘿蔔切大塊
4加入鴨湯鍋里再熬半小時
5加入小蔥起鍋調味即可
沒買蔥,看相是不夠好。