酸蘿蔔老鴨湯 0

原料

老鴨 四分之一只, 酸蘿蔔老鴨湯料 半包, 白蘿蔔 一根, 姜 3片, 料酒 適量, 水 適量

步驟

1老鴨切小塊，洗凈，鍋中燒熱水，滾沸，加入鴨塊，煮出血水，撈出用冷水洗凈，備用

2鍋中加足夠的涼水，加入洗好的鴨塊，再加入薑片和半包老鴨湯料

3最後加入料酒，開大火煮開後，轉小火來煲

4白蘿蔔切成滾刀塊，或者按個人喜好隨便切成不規則形狀

5湯煮過一個小時候，加入白蘿蔔

6繼續煮一個半到兩個小時，即可享用

小技巧

老鴨湯料中的酸蘿蔔的味道已經足夠，可以不用加任何調味料