原料
白菜葉 4片, 鮮蝦仁 6隻, 胡蘿蔔 1根, 雞蛋 2個, 豌豆 30克, 海帶絲 20克, 鹽, 番茄沙司, 水澱粉
步驟
1洗凈的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝干水分待用
2蝦仁和胡蘿蔔切成丁
3將海帶絲和豌豆放入水中煮熟
4鍋燒熱倒油，將蛋液倒入鍋中炒熟盛出
5鍋中留底油，放入胡蘿蔔丁翻炒一會，放入蝦仁丁。炒至蝦仁變色，倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆，翻炒均勻調入鹽關火
6取一片白菜葉，將炒好的菜盛一些放在菜葉上
7菜葉周圍收起來，用海帶絲系住
8做好的白菜包放入盤中，上蒸鍋蒸2分鐘
9番茄沙司和水澱粉混合，放入鍋中煮至湯汁黏稠，澆在白菜包上即可
小技巧
1、內餡可以先用自己喜歡的任意菜，隨意搭配。 2、也可以用香菜、焯軟的韭菜系白菜包。
