白菜葉: 7-9片， 蝦仁: 50克， 肉餡: 100克， 胡蘿蔔: 2片， 熟豌豆: 20粒， 雞蛋: 1個， 海帶絲: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量
1洗凈的白菜葉戳軟，提前4小時泡好豌豆。
2蝦仁、胡蘿蔔切丁。 海帶絲和胡蘿蔔煮熟，， 蛋液炒熟 胡蘿蔔丁略加爆涼透待用
3胡蘿蔔丁、炒雞蛋，蝦仁放入碗中，加入煮好的豌豆，海帶絲，調入鹽，黑麻油，拌勻成餡。
4戳好的白菜葉包餡，，做好的白菜包，蒸鍋蒸10分鐘 番茄沙司，生抽和水澱粉混合。調製成粘稠的湯汁，燒在白菜上即可。
