簡介
咬一口，首先嘗到芝士香味，繼而是濃烈蒜香爽脆蝦肉、香軟牛油果，最精彩還是磨菇，水分充足，菇味濃郁！
原料
磨菇 5隻, 中蝦 5隻, 牛油果 半個, 蒜蓉 適量, 義大利香草蒜粉 少許, 芝士碎 少許, 鹽 少許, 油 少許
步驟
作法
01
磨菇撕去外皮，預熱焗爐至180度，先焗至軟身備用 (焗約10分鐘，時間視乎焗爐型號作調校)。
02
中蝦剝殼挑腸，洗淨抹乾水份，與蒜蓉同煎至八成熟，以少許鹽調味。
03
加入牛油果粒拌勻，再灑少許義大利香草蒜粉調味。
04
將適量蝦及牛油果置於磨菇內。
05
灑上少量芝士碎。
06
入爐焗約2分鐘至表面金黃即可。
07
這道焗磨菇色香味俱全，食到個個lam lam脷！
小技巧
咬一口，首先嘗到芝士香味，蝦肉爽脆富濃烈蒜香，牛油果香軟，最精彩是磨菇水分充足，菇味濃郁！
