簡介
營養又瘦身的海帶冬瓜排骨湯——超級家常美味的一道湯 從小就經常喝這樣一道湯，尤其是夏秋，不管是海帶還是冬瓜，都是瘦身的，也可以很好的解暑解燥。一個人在家，突然很想喝這道湯，就煮了一大鍋。用的是白琺琅彩鍋煮的，熟制速度比較快，煲出的湯顏色和味道也正，非常棒喲！這幾天依然事情煩雜，心情也有些煩燥，喝點海帶冬瓜排骨湯正好，大家一起來喝吧，鳥兒一個人喝不完，呵呵！
原料
排骨 400克, 海帶 1根, 冬瓜 一小塊, 蒜 7-8瓣, 大蔥 5克, 姜 5克, 花椒 十幾粒
步驟
1將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨
2加入薑片和蔥段、花椒粒，大火燒開轉小火煨制
3將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈後切成粗條或方塊
4冬瓜去皮洗凈切小塊
5湯煨制半小時左右放入海帶
6再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制後加入雞精即可關火
小技巧
煲湯的水一定要一次加夠，湯在煲的過程中水分會有一定損耗，所以要預留出水損耗的量。萬一湯汁少了，要加也只能加熱水或開水，不要加冷水。排骨冷水入鍋，會更好釋放出血質血腥氣。
