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簡介
送情侶的最佳品。
原料
低筋麵粉, 雞蛋, 糖, 檸檬汁, 淡奶油, 黃油, 荷蘭乳牛乳酪牛奶, 黃桃, 玫瑰花
步驟
1把雞蛋分開蛋白與蛋黃
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2把牛奶黃油倒在牛奶窩中加熱
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3冷卻後篩入低筋麵粉,以不規則的攪拌均勻
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4分次加入蛋黃,加一個完全攪拌均勻後再加另一個。
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5攪拌好的蛋黃糊
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6蛋白打至起泡時加入檸檬汁幾滴,分三次加入砂糖打發至9成發,成雞尾狀。
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7已打發好的蛋白。
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8把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻
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9再把第8步混合好的倒回蛋白中均勻攪拌。
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10把蛋糕糊倒入一個方形的模具中,震出氣體。烤箱預熱用160度烤55分鐘,出爐倒扣冷卻。
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11脫模後把邊緣修平。
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12把蛋糕體一分為二
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13抹上打發的奶油
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14撒上黃桃肉,再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。
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15把奶油抹上蛋糕體的表面抹平。
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16把玫瑰花撕成花瓣一片一片的粘滿蛋糕四周
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17在往蛋糕中心位置插上兩隻整朵玫瑰花即可
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