簡介
西紅柿是 藍胖兒 家老頭兒最愛的食物。而西紅柿燉牛肉則是西紅柿最好的搭配之一。濃濃的湯，老頭說可以喝出幸福感呢~~~~~簡單易學，親們不妨也露一手吧！
原料
西紅柿 若干, 牛肉 500g, 八角 適量, 蔥 適量, 蒜 適量, 香菜 適量
步驟
1將牛肉切塊焯水慮干備用（備料的時候忘記照相了~~）
2將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用（西紅柿的量可根據個人，胖兒我備了滿滿一碗哦）
3起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香。
4放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。
5放入備好的西紅柿塊。加入一點點的糖。
6翻炒至西紅柿變軟出水。（現在已經很有食慾了吧~~~）
7根據人口加水。要比預期的多一些。熬的過程中會減少。
8大火燒開，轉文火慢燉一個小時左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦！（撒入香菜，濃濃的一碗湯上桌嘍！）
小技巧
1 牛肉在切之前用刀拍幾下，可以使牛肉更容易爛。 2 焯牛肉時，要冷水下鍋。 3 西紅柿用開水燙一下比較好去皮。 4 鹽要等到最後放，味道比較好。
