原料
牛打了: 800g， 西紅柿: 3個， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 大料: 2小瓣， 清水: 適量， 花椒麵: 適量， 香菜: 適量， 醬油: 適量
步驟
1牛打了洗凈，切小塊
2鍋里坐水
3冷水將牛打了塊放進焯水
4焯好後，去掉血沫瀝水
5西紅柿洗凈切滾刀塊
6蔥切段
7姜切片
8大料掰成小瓣
9將所有食材放入壓力鍋，加入適量清水到所有食材的1/2處
10加入料酒、醬油、食鹽、花椒麵、雞精攪拌均勻
11按下「肉類」按鍵，即可
12出鍋後，撒上香菜即可
小技巧
1.牛打了先用清水浸泡去除血水 2.冷水下鍋，會去除肉腥味 3.放少許料酒可以去除牛肉的腥膻味 4.因為是使用電壓力鍋，所以不用放太多水。 5.出鍋之後撒上香菜，味道更棒
