簡介
茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、艾菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。可平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病症。
原料
茼蒿 200克, 糯米 50克, 鹽, 雞精, 胡椒粉, 植物油, 水各 適量
步驟
1茼蒿摘洗乾淨，濾干水分備用
2用刀切碎
3糯米倒入料理機的干磨杯中
4攪打成粉末狀，不用太細，成細砂狀即可
5炒鍋倒入適量油，大火燒至九成熱，下入苘蒿爆炒至出水
6加入2倍於苘蒿的清水，大火煮沸後轉小火
7將米粉均勻的撒入鍋中，加入鹽、雞精、胡椒粉調味
8均勻的抄動茼蒿，至糯米粉漲發，水分差不多收干，茼蒿成糊狀即可
