簡介
對土豆燉牛腩和番茄牛腩已經厭倦了，但牛腩還是要照吃，於是參考公公的做法嘗試了新的做法。效果確實很不錯。圖片上傳有問題，大家將就這看哈:)
原料
牛腩 250克, 木耳 100克, 白玉菇 200克, 姜 少許, 八角 少許, 花椒 少許, 生抽 少許, 鹽 少許
步驟
1牛腩切大塊，冷水泡出血水。
2冷水，牛腩，八角，花椒，鹽放在電高壓鍋中，置於牛/羊肉檔，燉。鹽不用太多。
3木耳泡發，白玉菇切兩段。
4牛腩燉好後盛出，不要肉湯。
5涼鍋涼油，油六成熱時放入姜，八角爆香，放入木耳和白玉菇翻炒。
6等木耳和白玉菇出水之後再翻炒下倒入燉好的牛腩，翻炒一分鐘後放入少量生抽燒一會。
7等鍋內湯汁快燒乾時放入少許鹽，然後盛出鍋就好啦！
小技巧
最後放鹽不用太多，避免太咸
