簡介
這是在『下廚房』的處女作， 花了心思&精力， 以後會嘗試更多的菜譜， 在這裡和大家分享， 請多多指教~
原料
椰漿 400毫升, 魚膠粉 40克, 桂花 10克, 糖 100克, 水 600毫升
步驟
1先將400毫升椰漿倒入鍋內，再注入100毫升水，慢火邊煮邊攪拌直至椰汁熱後關火。
2再將50克糖及20克魚膠粉注入椰汁的鍋內拌勻至溶，然後傾入糕盤內待冷後，放入冰箱冷藏格至凝固。
3另將桂花倒入滾水中，加入糖拌勻至糖溶，待涼，約10分鐘。
4再傾入20克魚膠粉拌勻至溶，再待涼。
5可將桂花糖水傾入椰汁糕盤內，再放入冰箱冷藏格至凝固，切件即可進食。
小技巧
喜歡吃甜的朋友，可以放多一點糖。因為冷凍之後，甜味並不是很明顯~ 總覺得桂花聞起來很香，煮起來也很香，但是吃的時候就吃不出香味了~ 嘻嘻~希望你們喜歡這份糕點~~
