干炸薄荷 0

原料

薄荷葉 一碗, 澱粉 1tbps, 低粉 3tbps, 雞蛋 一個, 鹽 少許, 油

步驟

1薄荷摘葉，洗凈後在水中浸泡一會，然後控干水

2雞蛋加澱粉、低粉、鹽

3攪拌成麵糊

4薄荷葉倒入麵糊中充分攪拌

5油鍋小火加熱，一片片放入薄荷葉（要一片片放，不然會變一坨坨，油溫以薄荷葉放進去周圍起小泡泡的狀態比較合適，開炸後注意一直小小火

6炸到兩面金黃撈出放吸油紙上洗掉多餘油份

小技巧

現炸現吃最佳