簡介
今年的第一杯！一喝就深刻感覺到：夏天到了！ 喝過以後保證你就明白外面餐廳里的酸梅湯有多少是用糖漿兌出來的了，不要偷懶，和我一起自製一杯私房的酸梅湯吧～
原料
烏梅 60g(25顆左右), 山楂 25g(20片）, 甘草 8g, 陳皮 8g, 洛神花（玫瑰茄） 4-5朵, （干桂花） 5g, 純凈水 2000ml, 冰糖 根據喜好
步驟
1材料有很多途徑可以買，中藥房，淘寶，記得要買煙燻烏梅，千萬別買了零食烏梅哦。
2第一步，把除了桂花以外所有的材料水洗乾淨，畢竟是中藥材，難免有髒髒的灰。然後用2000ml純凈水浸泡所有材料30分鐘。
3開大火煮沸後轉小火煮40分鐘
4此時加入冰糖調味，並加入干桂花增香
5再煮十分鐘關火，當然，記得冰鎮喲～口感一級棒！
小技巧
其實甘草本身就回甘，尤其是冰鎮以後更為明顯，所以不必追求放很多冰糖，這樣也更利於品出烏梅的天然滋味。
