簡介
看到很新鮮的秋刀魚，於是買了幾條回來做，很好吃呢，鮮極了！下次再買！
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
原料
秋刀魚 3條, 檸檬 3片, 橄欖油 適量, 鹽 適量
步驟
1秋刀魚先收拾乾淨內臟，然後抹乾水份
2在秋刀魚身上斜切幾刀，用鹽抹勻，方便入味，靜置15分鐘以上
3烤盤鋪錫紙，並且在魚身上都抹上一層橄欖油
4入烤箱200度，烤約20-25分鐘，期間可以再刷點油，或者魚翻個面，不翻亦可，烤至魚身上有點金黃色，熟透即可！食用時擠點檸檬汁
小技巧
秋刀魚比較腥，用檸檬汁可以去腥。
