秋刀魚: 4條， 鹽: 適量， 檸檬汁: 適量
1秋刀魚洗乾淨擦乾水分，魚身用刀劃幾刀，抹鹽靜置片刻。
2烤箱預熱到220度。烤盤裡鋪錫紙，放入秋刀魚，中層烤30分鐘。中途可以拿出來翻面也可省略這一步。
3出爐後淋上少許檸檬汁即可。
