[日式烧果子],简单快手的萌果子。

简介

[日式烧果子]

一个轻松的周末早晨,

一个人静静的做食,

享受着时光从舞动的手指间慢慢滑过,

这也许就是我每周期待的独自时间。

今天把时间给到[日式烧果子],

简单的食材,无需额外加油,无油的配方,

花心思的果子作画,让自已找回童年的感觉。

简单快手的萌果子,你舍得下口么?

分量35个。

原料

蛋黄 2个, 炼乳 1罐(350克), 低粉 350克, 苏打粉 8克, 红豆沙 280克(用了家里现有京日牌蜜蜜豆打成泥代替)

步骤

1准备工作:提前将低粉过筛混合苏打粉,搅拌均匀。 1.蛋黄和炼乳混合搅拌均匀,倒入过筛好的低粉和苏打粉搅拌成团,盖上保鲜膜冷藏30分钟。

22.将京日牌红豆打成泥,分35个均匀搓圆(每个约7-8克),面团分35个均匀搓圆(每个21克)。

33.像包元宵样子,面团和红豆泥包起搓圆。

44.集体整理造型:小鸡搓圆面团,两手指往中间搓出上小下大(头和身体);小猫搓椭圆,两端揪出耳朵;兔子搓成有点梨形,压平用剪刀剪出小口做耳朵,按压成型。做好后,用毛笔沾一点棕色色素,画龙点睛。

55.预热烤箱至170度,中层,上下火,20分钟。

小技巧

西米制作心得 1.皮与馅比例按3:1,如果喜欢吃馅多一些可以自行调整; 2.在做造型前,一定要把表面搓光滑,捏猫耳朵时,尽量捏大一号,烤过程面团膨胀耳朵会缩小。 3.色素用美国进口Americolor翻糖蛋糕色素,无需稀释,每次作画只要沾一点就可以。