簡介
材料簡單至極，口感噴香細膩，美味心頭洋溢。
原料
低筋麵粉 90g, 砂糖 90g, 雞蛋 5個, 植物油（不影響味道的就可以） 30g, 牛奶（水、果汁） 50g（看面煳稀度可調節）
步驟
1蛋黃5個。
2蛋白5個。
3砂糖90克。
4將低筋粉90克過篩。
5蛋白加砂糖，用打蛋器打至乾性發泡，緩緩提起大蛋頭有個直挺的尖鉤。放入蛋黃。
6加入牛奶、油。
7放入低筋麵粉。
8上下翻拌均勻。
9微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。
10放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。
11取出倒扣晾涼。
12切開裝盤，即可享用。
小技巧
老家拍的木有ps，見諒，無專業。 可以先把除砂糖蛋白外的材料先混合，最後混勻。 最近看大家作品發現有幾個問題，來解答一下。 1。蛋糕為什麼沒發起來？沒法起來可能是因為蛋白打發的不夠，蛋白霜消泡了等，攪拌記得使用翻拌，切拌。打蛋盆需要乾淨無水無油。還有就是裡面沒熟一下就踏。下次記得加長時間 2。為什麼做出來好薄？就是沒法起來。 3。做出來為什麼有白白的顆粒？那是因為蛋糕糊沒有攪拌均勻。 4。每個人微波爐火力大小不同，我的只是參考，可以分兩次進入微波爐烤，上次烤乾了，剩下的面具就減小火力，或者減少時間可以。（推薦前者）
這個方子很簡單，但是成功率較高，希望大家做出好吃的蛋糕。
