牛楠，花椒，大料，薑片，料酒，白蘿蔔，香菜
1、將牛楠切小塊，煮去血沫後洗凈； 2、另加開水、花椒、大料、薑片、料酒煮成湯，可能需要撇去油和血沫。 3、肉湯煮好後下白蘿蔔丁。 4、蘿蔔煮熟了就可以加鹽調味，撒香菜，蠻清淡的湯。
牛肉也可以用高壓鍋煮。
