鮮河蝦, 薑片, 蔥白, 料酒, 醬油, 糖, 鹽
1河蝦洗凈，先剪去身上的須腳，控去水
2旺火熱油（油多些），薑片，蔥白煸炒出香味，倒入河蝦，快速翻炒變紅色
3加料酒，醬油，糖，鹽，開水，小火燜至入味
