河蝦: 一斤， 干紅辣椒: 10個， 香蔥: 少許， 薑片: 7、8片， 蒜末: 少許， 料酒: 一勺， 鹽: 少許， 油:
1河蝦洗凈控干水分，干辣椒剪段。
2鍋中放油加熱，下入河蝦炒過油立即撈出，再將河蝦放入油中煸炒盛出。
3鍋中燒油，依次放入薑片干辣椒蒜末河蝦，馬上烹入料酒加鹽炒勻，撒入香蔥出鍋即可。
