泡菜味濃，開胃下飯。
主料：河蝦， 輔料：四川泡菜，青紅尖椒，小蘿蔔， 調料：鹽，雞精，醬油，白糖，料酒，干辣椒
1、將青紅尖椒、小蘿蔔、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入河蝦炸酥撈出； 2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿蔔大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
