簡介
爸爸去哪兒里 吳鎮宇那一段剁肉舞讓我醉了好久 自己專門帶魷魚乾為了蒸肉餅也是一個吃貨的自我修養 到底有多好吃呢？
原料
豬絞肉 適量, 魷魚乾 適量, 雞蛋 一顆, 生抽，料酒，蔥姜，花椒粉，糖，太白粉 適量, 枸杞 十顆左右
步驟
1就是這麼好吃
2魷魚乾泡冷水兩小時，泡魷魚的水不要倒
3豬絞肉加入適量生抽，料酒，花椒粉，蔥姜，糖
4加大概三湯匙的魷魚水攪拌均勻
5加入蛋清
6蛋黃備用
7可煎少許肉末嘗一下調味，缺啥補啥
8加入一小勺太白粉，攪拌均勻
9魷魚乾切碎
10肉中間留個坑，入鍋蒸，若用電飯鍋，那米飯好了，肉餅也就好了 若用蒸鍋，則冷水入鍋蒸，上汽後蒸十五分鐘 我為了好看和營養，撒了一點枸杞
11蒸好後將蛋黃放入，再燜五分鐘
12蒸好啦
13撒上蔥花
14吃時把蛋黃戳破，如果不喜歡吃流狀的蛋黃，可以在一開始就把蛋黃放到中間
小技巧
這道菜，你可以用雞牛羊甚至是魚來代替豬；可以用蝦皮，鹹魚，香菇，來代替魷魚乾；可以用芹菜粒，馬蹄粒，胡蘿蔔粒來增加口感和營養。Be creative。
