海米(蝦干)真是好東西。隨便煎煎配菜,超級無敵的出香!蝦干+大白菜=佳配。海米咸鮮,大白菜甜香。旺火爆炒,這道素菜也能超級下飯。
大白菜, 蝦干, 鹽
1海米稍微泡一下,衝去雜質
2坐鍋熱油,爆香海米,放入大白菜梗翻炒至軟
3放入大白菜葉,旺火爆炒
4出鍋前下鹽調味
海米,油爆生香,不爆不香