原料
高筋麵粉 65g，A, 低筋麵粉 70g，A, 片狀酥油 65g，D, 細鹽 2g，A, 水 78g，B, 酥油 10g，C, 酥油 50g，A, 淡奶油 50g，A, 糖粉 37g，A, 核桃仁 適量，B, 杏仁片 適量，B, 糖粉 適量，C, 低筋麵粉 80g，B, 雞蛋 3個，A, 綿白糖 85g，A, 細鹽 1.7g，A, 可可粉 10g，B, 蛋糕油 9g，C, 水 25g，D, 色拉油 30g，E
步驟
1蛋糕製作，先將A慢速攪拌三分鐘至糖化
2在1中加入過篩的B和C拌勻並打發至乳白色
3將D慢慢加入步驟3中攪拌均勻
4最後用慢速慢慢加入E充分攪拌均勻
5將步驟4倒入烤模中並抹平，入爐以上下火200/150℃約烤12分鐘左右，出爐冷卻
6將烤好的5扣在白紙上，撕掉墊紙後使表面朝上，切成長20cm、寬10cm的長條
7再從中間橫切一刀備用
8裝飾製作，將酥油、糖粉放在容器中拌勻，加入淡奶油先拌勻，再充分打發打發即可
9酥皮及綜合製作，先將A放在容器中混合拌勻
10在再步驟1中加入B拌勻成團
11在步驟2中加入C拌至表面光滑，鬆弛20分鐘
12將D用擀麵棍擀開
13將鬆弛好的3擀開
14用步驟5包住步驟4
15再將步驟6擀開，以兩折三層摺疊
16再將步驟7重複一次
17將步驟8擀開，以三折四層一次，最後擀開放在烤模中
18將步驟9入爐以上下火200/180℃約烤25分鐘
19將烤好冷卻的10切成長20cm、寬10cm的長條
20在步驟11的表面將裝飾A抹上
21在12的表面放上一片備用的蛋糕
22在13的表面再抹上裝飾A，然後再放上一片備用的11
23再將步驟13和14重複一次
24最後在步驟15的表面抹上裝飾A，再分別撒上裝飾B
25在再16的表面篩上適量的糖粉，切塊即可
