簡介
來日本最喜歡吃的壽司有兩種，一種是稲荷壽司，一種是厚蛋燒壽司。。。都是甜食，我真是甜食黨。。。所謂稲荷壽司其實是外皮用炸豆皮包住中間的壽司飯。。味道非常好吃和獨特。。明天開會發表，連著熬了幾天終於熬不下去了，今天決定娛樂一下自己，所以做了這款輕鬆熊壽司，方子是參考一個日本主婦姐姐的，應該還算正宗，不過我的手藝真是有限。。。另外其實日本有買這種壽司需要的豆皮，但是考慮到國內的姐妹們不一定能找到，所以換了這種在日本常見的（其實國內有沒有我也不清楚）。另外把日本的つゆ也換成了醬油~~壽司醋用糖和普通米醋代替~(≧▽≦)/~啦啦啦
原料
炸豆皮 5枚, 米飯 適量, 火腿腸（裝飾用） 半根, 海苔 （裝飾用） 2枚, 醬油 （腌制豆皮用） 35ml, 糖（腌制豆皮用） 50g, 味琳 （腌制豆皮用） 5ml, 米醋 （做壽司飯用） 30ml, 糖 （做壽司飯用） 20g, 鹽 一點點, 芝麻 可以木有 適量, 剪刀！！！！！！
步驟
1這個就是我所的日本常常能買到的油豆皮~~
2將豆皮從中間切成兩半，放入開水中煮個兩三分鐘，目的是將豆皮上的油去掉，，油那個多啊。。。。。
3煮出來的豆皮軟塌塌的樣子。。。。
4這時候將醬油，糖，味琳放在一起，做成醬汁待用
5將剛剛煮好的軟塌塌豆皮放進鍋中，將4的醬汁倒入，然後加適量的水蓋過豆皮
6豆皮真的是太輕了，如果有這種能壓重量的蓋子就壓在上面，要不豆皮一直就會在鍋里漂啊漂導致無法上色和入味。沒有的話其實就老老實實看著鍋子然後壓著點豆皮吧~~~小火大概等個10分鐘
7煮著豆皮的時候，正好來做壽司飯。。將醋和糖事先調製均勻加入放涼的米飯中，我實在太愛芝麻了，又放了芝麻，其實木有也可以
8將豆皮撈出，控掉多餘的水，將豆皮平鋪晾涼
9然後開始各種手工作業了，將香腸切片當鼻子，然後再剪出耳朵，腮紅~~海苔剪出耳朵和鼻子（我的手工太粗糙了--）
10將米飯填入豆皮中，然後就可以安裝各種眼睛耳朵鼻子~\(≧▽≦)/~啦啦啦
小技巧
其實木有鼻子那些也都ok啦。。發揮一下娛樂精神好了。。。
