原料
步驟
1先把2根火腿腸切丁，放少量油炸炒至面略焦黃
2剩下的油不要浪費，接著炒白菜。炒好後盛出來待用
3炒飯，這裡我用的是昨天得剩飯，食神星爺說過一定要用隔夜飯，哈哈哈。最好晚上放過冰箱，這樣水分就不會太多，保持蓬鬆感
4加姜蒜爆香，打三個雞蛋，這裡油一定不能少，而且我媽教的土辦法，用筷子來攪蛋液，就不會粘鍋和糊，用鐵鍋鏟就不行了，蛋液快成固體的時候把飯放進去翻炒。後面就是常規的做法，耗油、雞精、各種鹽我還加了胡椒粉。最後把火腿腸丁和白菜放進去翻炒出鍋
1先把2根火腿腸切丁，放少量油炸炒至面略焦黃
2剩下的油不要浪費，接著炒白菜。炒好後盛出來待用
3炒飯，這裡我用的是昨天得剩飯，食神星爺說過一定要用隔夜飯，哈哈哈。最好晚上放過冰箱，這樣水分就不會太多，保持蓬鬆感
4加姜蒜爆香，打三個雞蛋，這裡油一定不能少，而且我媽教的土辦法，用筷子來攪蛋液，就不會粘鍋和糊，用鐵鍋鏟就不行了，蛋液快成固體的時候把飯放進去翻炒。後面就是常規的做法，耗油、雞精、各種鹽我還加了胡椒粉。最後把火腿腸丁和白菜放進去翻炒出鍋
