簡介
我用的年糕是雲南蒙自的紅糖玫瑰年糕，不是寧波那種年糕，韓國那種年糕。 很多時候這個年糕是油煎或者油炸，那樣太油膩，那就烤個脆皮年糕吧，用餛飩皮，裹上蛋黃液烤出來的年糕。很特別的感覺。
紅糖玫瑰年糕：http://item.taobao.com/item.htm?id=39800893245
原料
餛飩皮 10片, 紅糖玫瑰年糕 一個, 蛋黃 1個, 水 1小勺, 白芝麻 少許
步驟
1準備材料，蛋黃打散加一小勺水。
2將紅糖玫瑰年糕切條後，用餛飩皮包起來，全起來後用蛋黃液黏起來。
3差不多做了10個，也就5分鐘的時間，其實挺快的。
4裹上蛋黃液後，放入烤盤，撒上一些白芝麻。
5烤箱預熱上下170度。放入烤箱烤10-15分鐘後即可。
6烤好的脆皮年糕，外表是脆脆的蛋香味，裡面是軟軟的紅糖玫瑰味。
小技巧
這個挺簡單的，沒什麼貼士了。
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