簡介
粥是個好東西。陸遊《食粥》詩云：「世人個個學長年，不悟長年在眼前。我得苑丘平易法，只將食粥致神仙。」粥熬得恰到好處，不稀不稠。觀之白米晶瑩，紅米紅潤，糯米白胖；聞之粥氣沖天，垂誕欲滴；嘗之米粒軟硬適中，香滑可口。
原料
紅米稻 適量, 香禾糯米 適量, 核桃 5——10顆, 紅棗 5粒, 黃冰糖 適量
步驟
1準備材料：紅米稻、香禾糯米、核桃、紅棗、黃冰糖
2糯米泡一晚
3紅米稻清水淘一遍即可
4核桃剝仁
5紅棗切小塊
6好吃，好看吧
小技巧
熬粥有講究紅米多了粥就較澀，一片紅粥也看不出白米的晶瑩；糯米多了粥就比較粘稠，沒有了粥的爽滑口感。煮粥放水也很重要，水不能放太多，否則米粒就象海底撈月；但水也不能放少，否則煮出來的就是飯了。
