一个盆就能搞定的十分钟快手酥饼——核桃雪球

简介

这个饼干!! 无需等待黄油软化! 无需特别的材料! 只需黄油,面粉,糖,核桃!这些东西基本上烘焙的人都会有的吧! 从称量黄油到进入烤箱只需十分钟就可以完成哦!我可是记了时的! 而完成后你只需要洗一个盆和一个刮刀!多么适合懒人!

虽然配料简单,过程简单,但是出来的味道却超过了我的想像呢! 具体有多好吃多快手呢,就是我做了一份之后,当天晚上又翻倍做了一份!

这个菜谱改自果子学校的方子。但是步骤并不按照果子学校的来。 而是按照小岛老师的雪球酥饼做的。但是那个菜谱需要用到料理机。很显然我并没有那么高大上的东西。而且懒得多洗一样东西2333... 于是就结合出了这么一个方子! 真的好吃哦不骗人!

这个饼干快手又好吃 非常适合有客人突然到来的时候,作为伴咖啡的小点心食用哦! 核桃可以用夏威夷果代替。 因为原料特别简单,所以请一定一定选择发酵黄油。做出来味道更好。 如果核桃提前烤过的话,也会更香哦!

菜谱可做13个。每个饼干15g。

原料

发酵黄油 60g, 细砂糖 20g, 低粉 85g, 核桃(用手捏碎或者切碎) 30g, 糖粉(适量)

步骤

1从冰箱中拿出黄油,切成1cm的方块。预热烤箱175度。【之后的过程会非常快,所以提前预热好烤箱。】

2在盆中加入黄油,低粉,糖。用手混合成粗粒状。这个过程尽量快点,别让黄油过度软化了。

3加入核桃。我是现场手捏的。。简单粗暴一点。。

4用刮刀按压面团。知道勉强成团。有一点粗粒在没关系。

5然后分成15g一个的面团。揉成球即可。【你也可以分成20g一个,如果赶时间的话哈哈。个人觉得小的比较萌】

6放入烤箱175度烘烤25分钟。 底部上色就行了。

7完成后撒上糖粉即可。没有的话不撒也无大碍我觉得。。