原料
年糕: 200克， 紅糖: 兩大勺， 水: 三碗， 桂花: 少許
步驟
1從超市買的包裝年糕，取一半的量，200克左右，掰成片狀。 如果要自己切的年糕，請注意厚度，可參考照片。
2用的是太古的紅糖粉，方便熬煮。 如果用塊狀的，儘量將糖弄碎。
3桂花干只需要一點就很香啦。 也可以用桂花糖代替。
4三碗水倒入鍋中燒開，倒入年糕，不時攪動一下，以免粘一起。 大火煮六分鐘左右，拿筷子戳一下是否輕鬆扎入，或者自己夾一塊試一下口感。
5這個是視頻截圖，將就用一下。 年糕煮軟後轉中火，倒入紅糖，不時攪動。煮到糖水變稠，小火收汁即可。 當盛出鍋後，糖水變涼同時也變更稠，煮的時候自己拿捏好分寸，不要煮太乾了。
6最後裝盤，撒上桂花。
7再來一張細節圖。
8夾一塊吃，軟糯甜美。
小技巧
- 煮年糕的時間可根據自己口感調整。 2. 桂花干可以再最後關火時放入翻炒均勻，這樣花香更濃。或者不撒也可以。
