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簡介
這款漢堡在HK的BLT burger吃到,味道甚至超過了朋友的牛肉漢堡,所以就想在家試試。falafel是中東傳過來的素食,原漢堡的配料不詳,這個是網上找的簡易版本,也算過了一把嘴癮。
原料
芹菜 2棵, 香菜 2棵, 鷹嘴豆chickpea 一碗, 生菜葉 一片, 漢堡 一個, 酸黃瓜 適量, 孜然粉 適量, 胡椒粉 適量, 鹽 適量, 麵粉 兩勺, 黃芥末醬 適量, 麵包糠 適量
步驟
1一碗鷹嘴豆提前一碗泡發,上鍋蒸熟。
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2芹菜香菜切末,煮好的鷹嘴豆壓成泥。
3把豆泥和菜末混合,放在料理機里混合打碎。
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4混合好的料加鹽,孜然粉,胡椒粉拌勻,上鍋蒸3分鐘。
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5下鍋晾涼,加兩勺麵粉拌勻。搓成球或者餅,滾一下麵包糠。
6入油鍋炸熟即可。
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7丸子可以配番茄醬單吃,也可以夾在漢堡里做成素漢堡。
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