簡介
同事回國的時候給我留下來一顆西葫蘆和瓜子一袋，想來想去，就做了這個菜，西葫蘆10塊錢一顆，買羊肉花了150……我有點兒不知道為什麼了……
原料
羊脖子肉 200g, 西葫蘆 1棵, 茴香籽 半茶匙, 薄荷葉 10片左右, 小丁香 3粒, 胡椒, 鹽, 姜粉, 瓜子, 番茄醬, 洋蔥酥
步驟
1好的肉餡是自己剁的，先將肉切成1裡面寬的條，然後再切成1厘米的塊
2剁肉餡
3茴香籽，小丁香，薄荷葉切碎，切進肉餡里，然後加胡椒粉，鹽，姜粉調勻
4將肉餡外面裹上瓜子仁，用烘焙紙捲起來，一定要卷緊，放入烤箱200°C烤20分鐘
5烤好後用探針炸一下，如果很輕鬆扎進去且沒有粉紅色的汁液流出來就說明熟了，拿出來切段備用
6西葫蘆切厚片，用鹽和橄欖油拌勻後放入烤箱內200°C烤5-8分鐘
7熱平底鍋到一點點橄欖油，將羊肉斷面煎一下
8番茄醬放底下，然後依次放西葫蘆片，肉，洋蔥酥和魚子醬
小技巧
番茄醬就是用自己做的PASTA醬就可以了
