簡介
一道清爽鮮美的清腸菜。
外食娃娃喜歡，自己琢磨進行了改良，每次娃娃都是直接往嘴裡塞著吃。
至於名字，飯店取的直接照搬。毛毛菜，應該就是娃娃菜，很嫩的菜吧^_^。
原料
毛毛菜 適量, 鹹肉 一小塊, 干香菇 5.6朵, 蔥姜蒜 適量, 雞汁 幾滴用於增鮮, 咸豆皮 一小把
步驟
1原料合影
2娃娃菜洗凈，掰成小片。 表問我為神馬，手掰就是比刀切好吃^_^。
3咸豆皮洗凈，用水泡一泡。
4香菇泡發，水可以留用做湯。
5鹹肉切片。
6爆香蔥姜蒜，加入鹹肉煸炒。
7加入香菇，炒出香味。
8加入娃娃菜炒至出水。
9添入小半碗水，加豆皮燒開，調入雞汁，鹽，少許胡椒。 裝盆開吃。
小技巧
咸豆皮有整張的，也有切絲的，都行。 如果沒有，感覺用少許腐竹百葉啥的，應該也行。但是不能加多，豆製品比較搶味兒。
鹹肉和雞汁都咸，鹽要注意別加多了，嘗嘗味兒再加。
如果有高湯更好，泡發香菇的水也可以用。
