簡介
蒸來蒸去，覺得自己總是做不出完美的茶碗蒸？不是表面像蜂窩狀，要不然就是沒熟或是太熟。
原料
蛋 1顆, 水（洗米杯） 5格量, 外鍋水（洗米杯） 5格量, 鹽巴 少許
步驟
1STEP BY STEP，教你製作完美茶碗蒸。食材：蛋+水+鹽巴。取一容器打入蛋，並將蛋液拌勻。
2攪拌均勻後，撈起泡泡。
3要給寶寶吃的，所以未添加額外食材的單純蒸蛋，不過依各人喜好，也有很多婆婆媽媽們會在蒸蛋裡添加吻仔魚或絞肉、蔥花等等食材蒸煮，台式蒸蛋可依個人喜好隨興而變化。
4茶碗蒸的碗蓋留一點縫。
5準備洗米杯（5格量）的水，倒在外鍋，蒸蛋用
6電鍋內放入茶碗蒸的碗，留一點縫。等電鍋電源跳起，用竹籤插入作測試，熟的茶碗蒸可輕易戳出洞來（如果沒熟，表面則會滲水，這時可再續蒸1至2分鐘試試看）。即可享用。
7布丁般口感的完美蒸蛋就完成囉～
8超綿密、光滑的布丁般口感的茶碗蒸～
9大功告成~~~
小技巧
★超綿密、光滑的布丁般口感的茶碗蒸～
